Индивидуальное задание по производственной (преддипломной) практике — Коммерция (по отраслям)

Проанализировать организационную структуру торговой организации. В зависимости от типа взаимосвязей между участниками процесса управления определить разновидность организационной структуры управления предприятием. Составить схему и дать краткую характеристику выбранного типа, сформулировать преимущества и недостатки.

Изучить основные нормативные документы организации по реализации основных направлений уставной деятельности.

Изучить организационную структуру отдела маркетинга и продаж, функциональные обязанности работающих сотрудников и менеджера по продажам. Рассмотреть взаимосвязь отдела с другими подразделениями торговой организации.

Изучить последовательность маркетинговых мероприятий, применяемых в торговой организации.

Проанализировать потребителей, особенности их поведения.

Изучить порядок определения целевых сегментов рынка в котором работает анализируемая компания, в том числе их состав, характеристику основных групп покупателей, потребителей товаров, услуг. 

Дать характеристику сегмента рынка торгового предприятия.

Дать характеристику клиентов и проанализировать конкурентов.

Выявить потребности (спрос) на товары и определить соответствующие типы маркетинга.

Выявить методы изучения и прогнозирования покупательского спроса.

По видам продукции, выпускаемым предприятием, или выполняемых услуг, описать состояние спроса, дать характеристику факторов, влияющих на спрос (возраст, доход, состав семьи и др.). Представить в отчете макет опросного листа (анкеты) для выявления предпочтений разных товаров (услуг).

Провести анализ реализации маркетинговых мероприятий в соответствии с конъюнктурой рынка.

Описать опыт торгового предприятия по организации сбыта. Составить схему каналов распределения.

Описать стратегии ценообразования, принятые на предприятии на производимые товары (услуги), выявить мероприятия по стимулированию потребителей и персонала.

Определить вид ассортимента исследуемой торговой организации по числу учитываемых признаков (сложный или простой), по степени детализации (укрупненный или развернутый).

Изучить структуру ассортимента и произвести расчет широты, полноты, степени новизны и устойчивости ассортимента торговой организации (магазина).

Ознакомиться с ассортиментным перечнем товаров исследуемой торговой организации (магазина), порядком утверждения и контролем за его соблюдением. Провести анализ ассортиментной политики исследуемой организации, определить соответствие номенклатуры показателей качества товаров нормативным документам.

Проведение  классификации, оценку качества, диагностики дефектов, градацию качества товаров, идентификацию их ассортиментной принадлежности согласно действующим нормам и правилам:

Ознакомиться с опытом работы торговой организации по оценке качества товаров (текущий и отпускной контроль). Выявить показатели, по которым оценивается качество товаров в торговой организации.

Установить наличие и перечислить фонд нормативных документов для оценки качества товаров (технические регламенты, стандарты, ТУ, положения, договоры и др.).

Ознакомиться с документами, подтверждающими соответствие установленных требований к качеству (сертификаты и/или декларации соответствия, удостоверения о качестве и др.). Приложить копии этих документов к дневнику практики (по возможности).

Принять участие в оценке качества по органолептическим показателям. Осуществить отбор образцов из товарных партий для текущего контроля или отправки в испытательную лабораторию.

Определить категории качества (товарных сортов, стандартных, нестандартных товаров, брака и отхода).

Произвести и описать диагностику дефектов. Выявить и перечислить критические, значительные и малозначительные дефекты. Перечислить методы утилизации дефектной продукции.

Провести расчет возможных товарных потерь и разработка  мероприятий по их предупреждению или списанию:

Исследовать сведения о товарных потерях однородной товарной группы и разработать мероприятия по их снижению.

Изучение принятой в компании организацию маркировки товарной продукции.  

Перечислить средства информации, используемые в исследуемой торговой организации. Выявить и установить соответствие данных, приведенных на маркировке товаров, регламентированным действующими стандартами требованиям (на примере 2-3 товаров однородных или разнородных групп). Отметить наличие на маркировке информационных знаков и привести их расшифровку.

Изучить состояние работы по использованию сведений на маркировке для информации покупателей и создания у них потребительских предпочтений.

Изучение   условий,  сроков хранения и транспортирования товаров, порядок обеспечения их сохранности.

Описать условия и сроки хранения исследуемой товарной группы.

Ознакомиться с товаросопроводительными документами: упаковочными ярлыками; квитанциями станций назначения; пломб от тарных мест, в которых обнаружена недостача; транспортными документами (товаротранспортными накладными); документами, удостоверяющими полномочия представителя, выделенного для участия в приемке; документами, содержащими данные отвесов и обмера.

Приобрести умения обеспечивать соблюдение санитарно-эпидемиологических требований к товарам и упаковке, оценивать качество процессов в соответствии с установленными требованиями:

Описать санитарно-эпидемиологические требования, предъявляемые к однородной группе товаров и упаковке.

Охарактеризовать единицы измерения исследуемой однородной группы товаров.

Дать характеристику документов по подтверждению соответствия на примере однородной группы товаров.

В зависимости от темы ДР, необходимо изучить аналитические, финансово-расчетные и маркетинговые вопросы связанные с деятельностью компании. Они включают в себя  организационно-экономическую характеристику объекта исследования, анализ финансовой деятельности,  выявление резервов улучшения финансовой и экономической деятельности. Полученную информацию необходимо использовать для написания 2 части дипломной работы, которая  должна отражать практический опыт работы коммерческой организации (предприятия сферы торговли) – объекта ДР.  На основании проведенного анализа и выявленных недостатков обучающийся представляет подходы к разрешению рассматриваемой проблемы и разработанные им рекомендации (предложения) по улучшению состояния исследуемого вопроса с обязательным их экономическим обоснованием.